西贝的二儿子贾钰坤接管了位于北京的高端烤全羊品牌“九十九顶毡房”，而西贝的门店数量却从370家锐减至226家。九十九顶毡房提供蒙古烤全羊，环境优雅，注重文化体验，每位顾客的消费较高，这是一家正宗的高档餐厅。近期，工商信息显示，贾钰坤所控股的“北京斯壮餐饮管理有限公司”以50%的股份成为九十九顶毡房的新股东。贾钰坤，贾国龙的二儿子，虽然只经营着两家名为“壮壮酒馆”的店铺，本身在餐饮业的经验相对有限，其酒馆主打的是精致的西北小吃。

西贝的股东结构调整后，斯壮餐饮成为控股股东，西贝的持股比例大幅下滑。这一变化引发关注，贾钰坤的年轻创业者身份备受瞩目，而九十九顶毡房与壮壮酒馆的品牌定位存在显著差异。

西贝主品牌的门店数量在2024年末达到高峰，但截至2026年9月，门店数量已减少近四成。贾国龙表示，过去几个月西贝的亏损严重，计划关店的实际执行情况超出预期。与此同时，他妻子张丽平将西贝集团的部分股权质押给银行，备受关注。 球友会

作为贾国龙的儿子，贾钰坤的展望与西贝的发展状况形成鲜明对比。九十九顶毡房设立的时间较短，隶属于新公司，经营范围除了餐饮管理外，还包括文化和艺术交流。随着股权变更，西贝和贾钰坤方面目前尚未对外公布具体的计划或理由，此次调整背后的意图仍然令人好奇。